『みちのくしじみラーメン』 食べました!
モニタープラザさんと高砂食品株式会社さんの企画で、
青森の十三湖産しじみを使用した
『みちのくしじみラーメン』 塩味
が当選しました![]()
こんな感じで送られてきましたよぉ~。
袋の中身を取り出してみると…
麺・スープ・乾燥わかめ・しじみ が入っていました
しじみのラーメンって珍しいですよねぇ~![]()
実は…今回の企画に出会うまで、全く知りませんでした![]()
しじみは、味噌汁で食べるものって思ってたもん。(笑)
しじみって、健康にいいんですよねぇ~。
特に肝臓にいいと聞きます![]()
おいしいダシが出て、しかも体にいいなら、
食べない手はありません![]()
青森ご当地らーめん『みちのくしじみラーメン』は、
海水と淡水が混ざり合う汽水湖、
地元十三湖産の大和しじみを惜しみなく使って、
旨味と香りのよいスープに仕上がっているんですって。
しかも…しじみ貝の粒の感触も楽しめるって![]()
興味津々で食べてみました![]()
完成写真。
今回は、添付されている具だけで食べてみることに。
麺を茹でている間にスープを丼に作っておいて、
麺が茹であがったら、スープに入れ、
しじみとワカメを乗せるだけで出来ちゃいました![]()
すごく簡単。(笑)
まず、麺に注目![]()
こちらは、キラキラ黄金麺って呼ばれているんです![]()
キラキラ黄金麺は、超多加水麺っていって、
普通の麺よりたくさんの水を加えてあるそうです。
餅状の生地を作って、じっくりと練り上げ、
熟成と圧延を繰り返しながら、小麦粉の持つ特性を生かして、
グルテンの形成を十分に促進させ、
徐々に乾燥させて水分を抜いていくんだって![]()
この製法はね、手打ち麺に近くて、
コシとツルツル食感を実現できるそうです![]()
麺を茹で上げた時に、キラキラと透き通って黄金色に見えるから、
キラキラ黄金麺っていう名前になったそうですよん![]()
で、麺の食感ですが…うん、確かにコシがあっておいしい![]()
チュルチュルって吸い込む時の滑らかさもあります![]()
乗せるだけのしじみは、歯ごたえもあってウマウマ![]()
しじみって、砂抜きが十分にできないことが多くて、
自分で味噌汁を作った時なんかは、
ダシだけとって…という勿体無い使い方もありました。
しかし、このしじみはジャリっとすることが全くない![]()
私も旦那も、もくもくと食べていました。(笑)
さらに、透き通るようなスープちゃん![]()
しじみで塩ラーメンって…って、食べる前は思っていたの。
でも、スープを一口飲んでみて、びっくり![]()
しじみとラーメンって、ものすごく合います![]()
しじみのダシが出ていて、
香りもうまみも、体中に染み渡る感じ![]()
疲れている時に食べたい味![]()
(疲れていなくても、おいしいけど 笑)
しじみラーメンという新たな商品との出会いと、
そのおいしさに感動したミルクル家![]()
常温で60日間とう賞味期限の長さもうれしいです![]()
さらに、高砂食品株式会社のHPを拝見してみると、
初回購入者限定1580円で、
青森ご当地ラーメンお試しセットが買えちゃいます![]()
しじみラーメンもおいしかったけど、
焼き干しラーメンやにんにくラーメン、
ほたてみそラーメンも気になるところ![]()
ラーメン好きな方や、青森ラーメンに興味のある方は、
ぜひ、高砂食品株式会社さんのHPを覗いてみてね![]()
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