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極上トロサーモン!

極上トロサーモン

…初めて聞きました

まず、サーモンは大好きなので、食べたことがあります。
次に、トロサーモン…既にこの時点で、食べたことがあるか謎。(笑)
で、極上トロサーモンとなると、未知の領域です

写真を見るだけで、ご飯が食べれそうなくらい、
色もツヤもよくて、新鮮さが伝わってくるサーモンちゃん

さすが、頑固大将のお店です

創業五十余年鮨屋のきわくさんは、
誰もまだ生で鮭を食さなかった三十八年前から、
全国百貨店で実演販売しているそうなんです。

それって、凄いですよね。
おそらく、生で食べること事態に抵抗があった時代だと思うので、
試食という方法をとられたんだと思いますが、
試食することで納得してもらってから買ってもらおうという精神が、
素晴らしいと思いました。

でも、トロサーモンと言っても、冷凍で届くんじゃ鮮度が…
って思ってしまいますが、
そこに、マイナス50度の凍結というマジックがあるんですね

しかも、家庭の冷凍温度(-18℃)では、脂は硬くはならないそうで、
冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、
その後は自然解凍で盛り付けるだけでOK

うん、これなら私でも失敗なく、
おいしい極上の味を堪能できるわけですね

実は…旦那もサーモンが好きで、
一緒にスーパーに行くと、
お刺身売り場でサーモンを物色しております。

先日は、物産展で半身のサーモンを購入し、
お刺身でおいしく頂きました。
それでも十分おいしいと思ったのに…

極上と聞いたら、いても立ってもいられません

極上トロサーモンが、どれだけの強敵か…
白いご飯がどれだけ無くなってしまうのか…
ぜひ、自分で試してみたいです

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コメント

久々にこちらへ登場です♪(笑)
テンプレ!可愛いですね~
リラだらけ~

極上トロサーモン!
僕も回転する店で、ウソか?ホントか?の
トロサーモンと呼ばれるものしか食べたことが
ありません~
世の中にはすごいものがありますね~♪
そういえば、サーモンって冷凍させたほうが
安全だそうですね。
寄生虫は付きやすい魚なので、冷凍で駆除した
ほうが安全だそうです。(by美味○んぼ!笑)
これはグルメ女王のミルクルさんの感想を
聞きたいモノですねー!!

投稿: アルデ | 2009年4月18日 (土) 11時46分

★アルデさん

いらっしゃぁ~い
こっちは、サンエックス系のテンプレが
あるから、なかなかいいのよぉ~
カピバラさんもあるしね
トロサーモンって、気になるでしょ
こういうしっかりしたお店のものを
食べてみたいよねぇ
へぇ~サーモンは冷凍させた方が安全なんだ
初めて知りました
私もぜひお味見して、レポ書きたいです

投稿: ミルクル | 2009年4月18日 (土) 17時32分

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