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中華は、いいね♪

暑くなってくると…ダーリンの食欲が細くなります
(私は太いままなんだけど 笑)

体を使う仕事なので、体力が衰えるのは避けたいところ…。
そんな時こそ、中華で食欲増進&スタミナ補給

頂き物のエビがあったので、それを使って料理しました

しかも…想像で作ってみたので、
実際に存在するメニューかは謎です。(笑)

材料は…いたって適当なのですが…。

ゆでエビ : 25尾くらい(小さめなので)
玉ねぎ : 1/2
油 : 適量
塩 : 少々
豆板醤 : 小さじ1
オイスターソース : 小さじ1
醤油 : 小さじ1
生姜(チューブ) : 小さじ1
にんにく(チューブ) : 小さじ1
酒 : 小さじ1
片栗粉 : 適量
ピーナッツバター(粒入り) : 大さじ2
マヨネーズ : 大さじ3

これで、二人で食べました

Cimg7949 まず、エビに軽く塩を振って、
豆板醤・にんにく・生姜・酒・醤油・オイスターソース
をまぶして、30分くらい寝かせます。

Cimg7952 その後、片栗粉をエビ全体にまぶして、
 油をひいたフライパンで、
玉ねぎと一緒に炒めます。

Cimg7953 ある程度炒めたら、
粒入りのピーナッツバターを入れます。
好みによって、入れなくてもOKですよ。

Cimg7954
マヨネーズを入れてさっと炒めたら完成です
ピーマンとか入れると、彩りも良くなります。


豆板醤の辛さと、ピーナッツバターのコクと食感、
そしてマヨネーズのまろやかな風味が絶妙にマッチ

ダーリンも、おいしいと言って、パクパク食べてくれました

ビールのおつまみにも、グーですよぉ~

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